Электрический нож для шаурмы служит для быстрого и качественного послойного срезания мяса, которое обжаривается на вращающемся вертикальном вертеле. Ручная нарезка не всегда бывает быстрой и аккуратной, что заставляет клиентов подолгу стоять в очереди и неизбежно сказывается на качестве блюда.