Механические тестораскатки-лапшерезки предназначены для раскатки крутого яичного теста в пласт регулируемой толщины. Готовый пласт используется для нарезки лапши различной ширины, формовки равиоли с начинкой, а также приготовления лазаньи и каннеллони.