Главная/Каталог/Холодильное и морозильное оборудование

Холодильное и морозильное оборудование

каталог товаров

Холодильные шкафы

Морозильные шкафы

Холодильные шкафы для вина

Охладители бутылок

Мини-бары

Холодильные шкафы витринного типа

Витрины

Льдогенераторы

Фризеры мороженого

Холодильные рабочие столы

Морозильные рабочие столы

Холодильные рабочие столы для салатов и пиццы

Морозильные лари

Холодильное и морозильное оборудование для профессиональной и домашней кухни

В интернет-магазине Gastroshop представлен широкий ассортимент холодильного и морозильного оборудования. Мы отбирали для нашего каталога оборудование, обладающее наилучшим соотношением «цена/качество», ведь для покупателя важна не только экономия средств, но и уверенность в том, что приобретенные устройства будут работать долго и без проблем.

Холодильные и морозильные шкафы с глухими дверцами и морозильные лари создают необходимые условия для длительного хранения предварительно охлажденных и замороженных продуктов питания и напитков. Холодильные шкафы витринного типа предназначены не только для хранения, но и для демонстрации продукции и используются как в производственных цехах и складских помещениях, так и в торговых залах магазинов, ресторанов и кафе. Стеклянные дверцы и подсветка позволяют легко найти и рассмотреть нужный товар, стимулируют импульсные покупки. Особый вид холодильных шкафов витринного типа – это специальные холодильные шкафы для вина, которые создают оптимальные условия для хранения и демонстрации различных сортов вин в стандартных бутылках емкостью 0,75 л.

Холодильные и морозильные столы удобны тем, что служат одновременно и в качестве рабочей поверхности (рабочего стола), и в качестве объема холодного хранения. Благодаря этому экономится место на кухне кафе или ресторана и оптимизируется процесс приготовления пищи. Существуют также узкоспециализированные модели холодильных столов, предназначенные для приготовления салатов и пиццы. Заранее подготовленные и нарезанные ингредиенты (топпинги) помещаются в отдельных гастроемкостях в охлаждаемом гнезде или витрине, что значительно упрощает и ускоряет процесс сборки блюда.

В каталоге Gastroshop также имеется большой выбор льдогенераторов, производящих как кусковой лед (кубики и «пальчики»), так и лед-фраппе. Поможет вам привлечь клиентов и оригинальное мороженое собственного производства, для приготовления которого мы предлагаем вам купить фризеры мороженого.

Не так давно в нашем ассортименте появились термоэлектрические охладители бутылок. Это недорогие компактные и малошумные устройства, которые доводят вина до температуры сервировки примерно в 2,5 раза быстрее, чем обычные холодильные шкафы, и поддерживают ее на требуемом уровне даже при многочасовом застолье. Охладители бутылок – настоящая находка для ценителей вин, которые прекрасно понимают, насколько важна температура подачи для полного и гармоничного раскрытия винного букета.

Если у вас возникли вопросы по выбору необходимого холодильного или морозильного оборудования, мы всегда рады вам помочь! Наши менеджеры ответят на все ваши вопросы и помогут выбрать оптимальные модели для выполнения необходимых вам задач.

Array ( [SECTIONS] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 499 [~ID] => 499 [TIMESTAMP_X] => 05.08.2021 18:45:03 [~TIMESTAMP_X] => 05.08.2021 18:45:03 [MODIFIED_BY] => 47 [~MODIFIED_BY] => 47 [DATE_CREATE] => 22.07.2016 10:01:20 [~DATE_CREATE] => 22.07.2016 10:01:20 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => 488 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 488 [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [~SORT] => 10 [NAME] => Холодильные шкафы [~NAME] => Холодильные шкафы [PICTURE] => Array ( [ID] => 4959 [TIMESTAMP_X] => 09.08.2016 16:01:21 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 255 [WIDTH] => 255 [FILE_SIZE] => 29820 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/2ca [FILE_NAME] => 2ca409ad5b063a7508e545ddfbbda930.png [ORIGINAL_NAME] => ХОЛОДИЛЬНЫЕ-ШКАФЫ.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 3aa0a809e7a8f066ed04e8c461cc4f3b [~src] => [SRC] => /upload/iblock/2ca/2ca409ad5b063a7508e545ddfbbda930.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/2ca/2ca409ad5b063a7508e545ddfbbda930.png [ALT] => Холодильные шкафы [TITLE] => Холодильные шкафы ) [~PICTURE] => 4959 [LEFT_MARGIN] => 2 [~LEFT_MARGIN] => 2 [RIGHT_MARGIN] => 3 [~RIGHT_MARGIN] => 3 [DEPTH_LEVEL] => 2 [~DEPTH_LEVEL] => 2 [DESCRIPTION] =>

Холодильные шкафы GASTRORAG

Надежный холодильный шкаф – незаменимое оборудование на любой кухне. Вы должны быть уверены в том, что он не выйдет из строя даже в самый жаркий день, а продукты и полуфабрикаты останутся свежими. Мы предлагаем вам купить профессиональные холодильники GASTRORAG проверенного качества по выгодной цене.

В данном разделе нашего интернет-магазина представлены холодильные шкафы с глухими дверцами. Холодильники витринного типа со стеклянными дверцами вы можете найти здесь.

[~DESCRIPTION] =>

Холодильные шкафы GASTRORAG

Морозильные шкафы GASTRORAG

Морозильные шкафы – непременный атрибут современной кухни. Фактически, замораживание представляет собой на сегодняшний день единственный способ длительного хранения скоропортящихся пищевых продуктов без существенного изменения их качества, вкуса и текстуры. Мы предлагаем вам купить морозильный шкаф GASTRORAG по доступной цене, без переплаты за бренд, рекламу и услуги посредников.

В данном разделе представлены морозильные шкафы с глухими дверцами. Если вас интересуют морозильники витринного типа, советуем обратить внимание на компактную модель Gemlux GL-F36W: она идеально подойдет, к примеру, для хранения красной икры.

[~DESCRIPTION] =>

Морозильные шкафы GASTRORAG

Холодильники для вина

Предлагаем вашему вниманию экономичные и недорогие винные шкафы под брендами Gastrorag и Gemlux, предназначенные для использования как в HoReCa-сегменте (гостиницы, рестораны, бары, кафе), так и в домашних условиях.

В каталоге Gastroshop.ru представлено два вида винных холодильников:

компрессорные,
бескомпрессорные.

Традиционные компрессорные винные холодильники представлены моделью Gastrorag JC-128. Она оснащена деревянными полками специальной конструкции, которые не только обеспечивают хороший обзор и удобство в использовании, но и гасят вибрацию, неизбежно возникающую при работе компрессора.

Основу нашего ассортимента составляют бескомпрессорные холодильники для вина различной вместимости. Создание этого вида оборудования стало возможным благодаря термоэлектрическому явлению, открытому французским физиком Жаном Пельтье в 1834 г. При пропускании электрического тока через «бутерброд» из двух разнородных полупроводников на одном из них тепло выделяется, а на другом – поглощается. Именно поглощение тепла полупроводниковым элементом Пельтье и обеспечивает охлаждение камеры термоэлектрического винного шкафа.

Холодильники для вина этого типа имеют целый ряд преимуществ, снискавших им заслуженную популярность на рынке. Среди них – потребление малого количества электроэнергии, компактность и дешевизна. Кроме того, в отличие от компрессорных моделей, в термоэлектрических винных шкафах отсутствует губительная для вина вибрация, возникающая при работе компрессора.

Вместимость наших винных холодильников варьируется в очень широких пределах: от 6 стандартных бутылок емкостью 0,75 л (JC-16C) до 72 бутылок (JC-180A). Благодаря этому профессионалы HoReCa-сегмента всегда смогут подобрать подходящую модель для своего ресторана, бара или винного бутика, а винные гурманы - для размещения и демонстрации домашней коллекции. В нашем ассортименте представлены как монотемпературные винные холодильники, предназначенные для хранения и выдержки однотипных вин, так и двухтемпературные двухзонные (JC-48FDW, JC-68FDW), в которых одновременно можно хранить и красные, и белые вина.

Помимо холодильников, предназначенных исключительно для хранения вин, мы также можем предложить вам универсальную модель BCWH-68, которая совмещает в себе функции винного шкафа и мини-бара для прохладительных напитков и снэков.

Как выбрать винный шкаф

Вино - это капризный продукт, который требует особых условий хранения. Один из самых простых способов обеспечить ему оптимальные условия хранения - это купить винный холодильник. С рекомендациями по выбору винных шкафов вы можете ознакомиться в разделе "Помощь в выборе" нашего интернет-магазина.

[~DESCRIPTION] =>

Холодильники для вина

В каталоге Gastroshop.ru представлено два вида винных холодильников:

компрессорные,
бескомпрессорные.

Как выбрать винный шкаф

Охладители бутылок Gastrorag

Интернет-магазин gastroshop.ru предлагает вашему вниманию охладители бутылок Gastrorag, которые, наряду с холодильниками для вина, заслуживают самого пристального внимания винных гурманов.

Наши охладители вина - бескомпрессорные, принцип их действия основан на термоэлектрическом явлении, открытом Жаном Пельтье в 1834 г. Суть эффекта Пельтье заключается в том, что при прохождении электрического тока через два разнородных полупроводника в месте их контакта происходит поглощение (или выделение) тепла.

Благодаря отсутствию компрессора термоэлектрические охладители напитков обладают целым рядом преимуществ. Прежде всего, их отличает компактность, простота и надежность конструкции, а также экономичность и низкий уровень шума при работе. Оборудование обладает высоким коэффициентом теплопередачи и охлаждает вино почти в 2,5 раза быстрее, чем обычный холодильник. Все, что вам нужно сделать - это включить его в сеть и выбрать нужный режим работы. После этого вину будет гарантирована «правильная» температура подачи, сколько бы ни продолжалось ваше застолье.

В нашем ассортименте представлены электрические охладители вина на 1 бутылку. Модель JC8611 - это эконом-вариант с простым кнопочным управлением, при помощи которого можно выбрать один из трех температурных режимов:

красное вино (17^оС),
белое вино (11^оС),
шампанское (8^оС).

Модель JC7910 - это более сложный электронный охладитель вина с микропроцессором, в памяти которого хранится библиотека из 33 видов вин. Он отслеживает температуру с точностью до долей градуса и обеспечивает оптимальный режим подачи и наиболее полное раскрытие букета любого вина.

Мы предлагаем вам купить охладитель напитков, а также другое холодильное оборудование из первых рук, без переплат за бренд, рекламу и услуги посредников. GastroShop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>

Охладители бутылок Gastrorag

красное вино (17^оС),
белое вино (11^оС),
шампанское (8^оС).

Мини-бары

Мини барами оснащаются номера подавляющего большинства современных отелей. Благодаря этому клиенты могут пользоваться прохладительными напитками и снэками круглосуточно, без необходимости выходить из номера или общаться с обслуживающим персоналом. Это способствует росту не только престижа, но и доходности отеля: ведь несмотря на то, что расценки на содержимое мини-бара обычно превышают рыночные в 2-3 раза, по статистике им пользуется каждый третий, а то и второй постоялец.

Интернет-магазин Gastroshop.ru предлагает вам купить мини бары двух видов:

компрессорные (модели CBCH-35B и CBCW-35B), в которых в качестве хладагента используется экологичный изобутан R600a, значительно снижающий энергопотребление и уровень шума при работе оборудования;
термоэлектрические (модели BC-42B, BCH-40B и BCW-40B), в которых нет хладагента и подвижных узлов, а за охлаждение отвечает полупроводниковый термоэлемент, поглощающий тепло при прохождении электрического тока (эффект Пельтье).

Помимо экономичности, бесшумности и компактных размеров минибары Gastrorag обладают еще целым рядом преимуществ, к которым можно отнести:

прочный корпус из окрашенной стали (цвет черный, белый),
быстросъемную перенавешиваемую дверцу для удобства установки и эксплуатации,
возможность плавной регулировки температуры,
мягкую светодиодную подсветку с выключателем,
систему автоматического оттаивания, благодаря которой внутри камеры не образуется изморозь,
низкий уровень шума (30 дБ у термоэлектрических моделей, 39 дБ - у компрессорных),
доступную цену.

[~DESCRIPTION] =>

Мини-бары

Интернет-магазин Gastroshop.ru предлагает вам купить мини бары двух видов:

компрессорные (модели CBCH-35B и CBCW-35B), в которых в качестве хладагента используется экологичный изобутан R600a, значительно снижающий энергопотребление и уровень шума при работе оборудования;
термоэлектрические (модели BC-42B, BCH-40B и BCW-40B), в которых нет хладагента и подвижных узлов, а за охлаждение отвечает полупроводниковый термоэлемент, поглощающий тепло при прохождении электрического тока (эффект Пельтье).

прочный корпус из окрашенной стали (цвет черный, белый),
быстросъемную перенавешиваемую дверцу для удобства установки и эксплуатации,
возможность плавной регулировки температуры,
мягкую светодиодную подсветку с выключателем,
систему автоматического оттаивания, благодаря которой внутри камеры не образуется изморозь,
низкий уровень шума (30 дБ у термоэлектрических моделей, 39 дБ - у компрессорных),
доступную цену.

Витринные холодильники

Витринные холодильные шкафы служат не только для хранения и охлаждения, но и для демонстрации продуктов и напитков. В отличие от холодильных витрин, которым производители для привлечения внимания публики порой придают самые причудливые очертания, холодильники со стеклянными дверями имеют строгую прямоугольную форму и могут быть установлены практически везде, где есть свободное место – у стены или перегородки, в нише, проходе, на прилавке, под барной стойкой.

Чаще всего холодильные шкафы со стеклянной дверью используются в магазинах, ресторанах, кафе, барах, гостиницах и частных домах для охлаждения напитков в стеклянных и пластиковых бутылках и алюминиевых банках. Температурный диапазон оборудования (обычно от +2 до +12^оС) как нельзя лучше подходит для этой цели, ведь, как известно, газированные напитки полностью раскрывают свои вкусовые и освежающие свойства, будучи охлажденными до температуры +10…+12^оС.

В летнее время владельцы многих торговых точек устанавливают вертикальные витринные холодильники прямо на улице у входа и получают немалый дополнительный доход от импульсных продаж. Для обеспечения наилучшего обзора продукции с любого ракурса выпускаются панорамные, полностью стеклянные холодильники, а для размещения под прилавком магазина или под стойкой бара – удобные горизонтальные модели с распашными или раздвижными дверцами.

В каталоге Gastroshop.ru представлены витринные холодильные шкафы Gastrorag и Бирюса трех видов:

холодильники со стеклянной дверью и глухим корпусом из окрашенной стали черного и белого цвета, объемом от 68 до 290 л;
панорамные (полностью застекленные) холодильники-витрины объемом от 58 до 235 л в белом и черном цвете;
подстольные холодильники для напитков высотой 870 и 920 мм, объемом от 202 до 315 л, с 2 и 3 распашными стеклянными дверцами, в черном цвете.

Как видите, ассортимент витринных холодильников в нашем интернет-магазине достаточно широк. У нас вы всегда сможете подобрать и купить холодильные шкафы, полностью соответствующие профилю и пропускной способности вашего предприятия, без переплаты за бренд, рекламу и услуги посредников. Gastroshop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>

Витринные холодильники

В каталоге Gastroshop.ru представлены витринные холодильные шкафы Gastrorag и Бирюса трех видов:

холодильники со стеклянной дверью и глухим корпусом из окрашенной стали черного и белого цвета, объемом от 68 до 290 л;
панорамные (полностью застекленные) холодильники-витрины объемом от 58 до 235 л в белом и черном цвете;
подстольные холодильники для напитков высотой 870 и 920 мм, объемом от 202 до 315 л, с 2 и 3 распашными стеклянными дверцами, в черном цвете.

Холодильные витрины

Холодильные витрины не только дольше сохраняют продукты свежими, но и украшают торговую точку, способствуя эффектной демонстрации товара и общему росту продаж. Интернет-магазин Gastroshop.ru предлагает несколько видов охлаждаемых витрин для общепита и предприятий розничной торговли:

витрины для топпингов,
настольные витрины для холодных закусок и десертов,
кондитерские витрины.

Настольные витрины для топпингов применяются везде, где блюда (пицца, салаты, сэндвичи) собираются на глазах у клиента по его индивидуальному заказу. Они представляют собой прямоугольные охлаждаемые ванны из нержавеющей стали со стеклом или удобной откидной крышкой. Ванна заполняется стандартными гастроемкостями с предварительно нарезанными продуктами. Витрины для начинок обычно имеют длину от 1200 до 2500 мм и ширину 330 мм (GN 1/4) или 380 мм (GN 1/2, GN 1/3). В нашем ассортименте вы найдете витрины для начинок GASTRORAG наиболее популярных типоразмеров и модификаций:

VRX 1200/330 вместимостью 5 GN 1/4 с прямым стеклом;
VRX 1500/380 вместимостью 5 GN 1/3 + GN 1/2 с прямым стеклом,
VRX 1600/330 s/s вместимостью 8 GN 1/4 с откидной крышкой из нержавеющей стали.

Настольные витрины для холодных закусок и десертов предназначены для размещения на торговых прилавках, барных стойках, линиях раздачи. Компактные размеры позволяют использовать их даже в небольших торговых точках, где место крайне ограничено. Блюда выглядят аппетитно, привлекают клиентов и, кроме того, надежно защищены от негативных воздействий внешней среды и дольше сохраняют свежесть и вкусовые качества. Мы предлагаем охлаждаемые витрины GASTRORAG трех типоразмеров (HTR100, HTR120, HTR160) в прочном корпусе из нержавеющей и окрашенной стали, с выпуклым передним стеклом, двумя навесными хромированными полками-решетками, подсветкой и раздвижными дверцами со стороны продавца.

Кондитерские витрины – это холодильное оборудование для общепита и розничной торговли, внешний вид которого особенно важен, поскольку сладости представляют собой по большей части товар импульсных продаж и реализуются тем лучше, чем привлекательнее выглядят. В каталоге Gastroshop.ru представлены настольные кондитерские витрины GASTRORAG RTS-72L оригинальной цилиндрической формы с откатной дверцей и 4 вращающимися круглыми полками, на которых можно размещать не только мелкоштучные изделия, но и торты. Это компактное оборудование, рассчитанное на мелкие торговые точки, кафе и бары с небольшим количеством посадочных мест.

В нашем интернет-магазине вы сможете подобрать и купить холодильные витрины, а также другое оборудование и инвентарь для профессиональной кухни под брендами Gastrorag и Gemlux, полностью соответствующие целям и задачам вашего заведения, без переплат за бренд, рекламу и услуги посредников. Gastroshop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>

Холодильные витрины

витрины для топпингов,
настольные витрины для холодных закусок и десертов,
кондитерские витрины.

VRX 1200/330 вместимостью 5 GN 1/4 с прямым стеклом;
VRX 1500/380 вместимостью 5 GN 1/3 + GN 1/2 с прямым стеклом,
VRX 1600/330 s/s вместимостью 8 GN 1/4 с откидной крышкой из нержавеющей стали.

Льдогенераторы

Лед широко применяется в ресторанах, кафе, барах, супермаркетах и в домашних условиях для охлаждения продуктов и напитков, а также на промышленных предприятиях для контроля над температурой, при которой протекают технологические процессы. Вплоть до второй половины XIX века его получали исключительно естественным путем – из замерзших водоемов с пресной водой. В наши дни повсеместное загрязнение окружающей среды сделало чистый природный лед весьма дефицитным продуктом, да и потребности в пищевом и техническом льде значительно возросли, поэтому большая часть этого продукта сейчас изготавливается искусственно при помощи льдогенераторов.

Современные льдогенераторы – это теплообменные устройства различной мощности, которые различаются, прежде всего, по принципу действия и видам льда, которые они могут производить:

кусковой (кубиковый, пальчиковый),
гранулированный,
чешуйчатый.

Льдогенераторы кускового льда

Этот вид холодильного оборудования представляет собой установки периодического действия. Поверхность испарителя льдогенератора кускового льда имеет ячеистую структуру (в этом случае в зависимости от формы ячейки лед получается в виде кубиков, конусов, пирамидок различного размера) или снабжена штырьками для производства полых внутри цилиндрических кусков льда – так называемых «пальчиков» или «пулек» (полость внутри увеличивает площадь соприкосновения с напитком и ускоряет процесс охлаждения). Вода через систему форсунок под давлением распыляется на испаритель, где замерзает послойно и практически мгновенно. Кстати, именно благодаря этому кубики получаются прозрачными, а не мутными, как в обычном морозильном шкафу. Как только пластина льда достигает требуемой толщины, включается система оттаивания и готовый лед падает с испарителя в накопительный термоизолированный бункер, где может храниться в течение нескольких часов. Специальный датчик автоматически прекращает работу оборудования, когда бункер полностью заполняется льдом.

Основная сфера применения кубиковых и пальчиковых ледогенераторов – приготовление и сервировка прохладительных напитков на предприятиях общепита и в домашних условиях. Льдогенераторы делятся на автоматические и заливные. Автоматическим устройствам, которые производят 20 и более килограммов льда в сутки и предназначены для профессионального использования, требуется подключение к водопроводу и канализации. Заливные льдогенераторы небольшой производительности (10-18 кг в сутки) представляют собой компактные и экономичные автономные приборы, которые к воде подключать не нужно. Их можно использовать не только в небольших кафе, но и дома.

Для тех, кто хочет купить льдогенератор кубиковый или пальчиковый, мы предлагаем большой выбор как автономных, так и профессиональных устройств производительностью от 10 до 60 кг в сутки. Все они оснащены встроенным накопительным бункером для хранения льда. У заливных настольных моделей вместимость накопителя составляет от 600 г (DB-01) до 1,5 кг (DB-07). У высокопроизводительного автоматического оборудования с подключением к воде вместимость бункера обычно гораздо выше.

Льдогенераторы чешуйчатого льда

Основные элементы конструкции чешуйчатого льдогенератора непрерывного действия – это вращающийся барабанный испаритель и нож, который срезает с поверхности испарителя плоские чешуйки льда размером от 6-7 до 20-30 мм (в зависимости от производителя). Готовый лед через разгрузочное окно попадает в бункер. При обеспечении хорошей термоизоляции этот вид льда долго остается рассыпчатым и не смерзается. Чешуйчатый лед, как и гранулированный, используется для выкладки полуфабрикатов, однако основная сфера его применения – поддержание температурных режимов технологических процессов на пищевом, химическом и фармацевтическом производстве, на рыбодобывающих предприятиях и т.п.

В нашем ассортименте представлены льдогенераторы чешуйчатого льда китайского производства под брендом Gastrorag и итальянского производства под брендом Gemlux. Производительность оборудования составляет от 20 до 200 кг в сутки. Все модели оснащены встроенным бункером для хранения льда.

Более подробную информацию о том, как выбрать ледогенератор и другое оборудование для профессиональной и домашней кухни, вы сможете найти в разделе Помощь в выборе нашего сайта.

[~DESCRIPTION] =>

Льдогенераторы

кусковой (кубиковый, пальчиковый),
гранулированный,
чешуйчатый.

Льдогенераторы кускового льда

Льдогенераторы чешуйчатого льда

Фризеры мороженого

История современного мороженого началась во Флоренции в XVI веке. Изысканный охлажденный десерт из молока, яиц, сливок и сахара готовился следующим образом. Подготовленную молочно-яичную смесь заливали в емкость и помещали в контейнер, наполненный колотым льдом и морской солью. Интенсивное таяние льда под воздействием соли способствовало более быстрому охлаждению смеси. Повару было необходимо периодически поворачивать емкость в контейнере, соскребать замерзающую массу со стенок и перемешивать ее, чтобы консистенция продукта была однородной, без кристаллов льда.

Способ приготовления мороженого, придуманный флорентийцами, используется и в наши дни, с той лишь разницей, что появился автоматический фризер для мороженого. Теперь любимое всеми лакомство готовится быстро, без необходимости в утомительном многочасовом перемешивании молочной смеси вручную.

Интернет-магазин Gastroshop предлагает вам купить компактные фризеры для твердого мороженого, которые можно использовать как на домашней кухне, так и в условиях небольшого ресторана и кафе. В этих устройствах, которые также называют батч-фризерами периодического действия ("batch" в переводе с английского означает "порция"), молочная смесь заливается в резервуар, который охлаждается компрессором. В резервуаре располагается мешалка, приводимая во вращение электродвигателем. Ее лопасти снимают смесь со стенок, перемешивают и слегка взбивают, обеспечивая однородную кремообразную консистенцию без кристалликов льда. Продукт на выходе имеет температуру -7...-12^оС и нуждается в дополнительном закаливании (выдерживании в морозильном шкафу при температуре -18...-22^оС), чтобы стать привычным для нас твердым мороженым.

Фризеры мороженого Gastrorag и Gemlux оснащены резервуаром на 1-2 л, предусматривающим ручную выгрузку готового продукта, и компрессором с воздушным охлаждением (за исключением модели GL-ICM1512, которая не имеет компрессора и оснащена аккумулятором холода). Они предназначены для дома и для небольших предприятий общепита, где мороженое присутствует для ассортимента и не является главным блюдом в меню.

Главное преимущество этого вида оборудования для мороженого – универсальность: он работает с различными смесями и может готовить как эксклюзивное мороженое от шеф-повара со всевозможными наполнителями, так и шербеты, замороженные йогурты и многое другое.

В завершение хотим отметить, что оборудование для мороженого европейского и американского производства – дорогое удовольствие, которое не всякий предприниматель может себе позволить. Если вы не готовы к таким расходам, добро пожаловать в наш интернет-магазин! У нас вы можете купить аппараты для мороженого и другое оборудование и инвентарь для профессиональной и домашней кухни из первых рук, без переплат за услуги посредников. Gastroshop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>

Фризеры мороженого

Холодильные столы

Холодильные столы – это современный вид профессионального кухонного оборудования, который совмещает в себе функции холодильного шкафа и производственного стола. Холодильник-рабочий стол позволяет рационально использовать производственные площади и оптимизировать работу персонала.

В каталоге Gastroshop представлены экономичные охлаждаемые столы Gastrorag. Снижение цены достигается не в ущерб качеству, а за счет использования алюминия в качестве материала для внутренних поверхностей камер и более дешевой нержавеющей стали AISI 430 в качестве материала корпуса. В то же время рабочая поверхность столов изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Холодильник-рабочий стол – это не только экономия пространства и электроэнергии, но и эргономичность и удобство для персонала кухни. Согласитесь, гораздо быстрее и проще работать, если охлаждаемые продукты и полуфабрикаты находятся под рукой, а не в холодильном шкафу на другом конце помещения. В современных кафе и ресторанах, где каждый метр площади должен приносить прибыль, крайне важно рационально использовать кухонное пространство, чтобы максимально увеличить размеры обеденного зала для клиентов. Поэтому спрос на охлаждаемые столы неизменно высок.

В интернет-магазине Gastroshop.ru вы найдете качественные холодильные столы, цена которых вполне доступна среднему покупателю. Отсутствие наценок на бренд и рекламу позволяет нам предложить клиентам существенно более низкие цены, чем у аналогичного оборудования многих известных марок. Если вам нужно купить холодильный стол, можете быть уверены, что холодильное оборудование Gastrorag будет оптимальным выбором.

[~DESCRIPTION] =>

Холодильные столы

Морозильные столы

Морозильные рабочие столы для профессиональной кухни – это своеобразное «2 в 1»: производственный стол и морозильный шкаф одновременно. Закупка морозильных столов для пищеблока позволяет гораздо более рационально использовать производственные площади. Это особенно важно для небольших предприятий общепита и заготовочных цехов.

Ориентируясь на потребности российского рынка, мы включили в ассортимент интернет-магазина Gastroshop.ru экономичные морозильные столы Gastrorag. Внутренние поверхности рабочей камеры в них изготовлены из алюминия, корпус – из недорогой коррозионностойкой стали AISI 430, и только столешница, на которую приходится максимальная нагрузка, – из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. По качеству, долговечности и функциональности наши морозильные рабочие столы ничем не уступают оборудованию, полностью изготовленному из AISI 304, но имеют гораздо более доступную цену.

Установка современных морозильных рабочих столов на профессиональной кухне повышает скорость и качество приготовления блюд. А надежная термоизоляция позволяет использовать их для повышения эффективности работы поваров не только в холодных, но и в горячих цехах.

Представленные в нашем каталоге морозильные столы удобны, надежны, безопасны и сочетают функциональность с современным дизайном. Мы предлагаем нашим клиентам купить морозильные столы достойного качества по доступной цене, без переплат за бренд, рекламу и услуги посредников. Gastroshop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>

Морозильные столы

Холодильные столы для салатов и пиццы

Интернет-магазин Gastroshop.ru предлагает вашему вниманию одну из разновидностей холодильного оборудования, которая традиционно востребована на предприятиях общепита и торговли – холодильные столы для пиццы и салатов (саладетты) под брендом Gastrorag. Благодаря использованию этого вида холодильного оборудования труд поваров и персонала кухни становится более рациональным – ведь необходимые для приготовления салатов и пиццы ингредиенты и полуфабрикаты находятся под рукой, в охлаждаемых емкостях и холодильной камере стола. Приготовление блюд становится проще и быстрее, а значит, повышается скорость и качество обслуживания клиентов. Но главное – все составляющие салатов, холодных закусок и пиццы всегда остаются свежими.

У нас вы можете купить охлаждаемые столы для салатов и пиццы Gastrorag эконом-класса. В них для лотков с нарезанными продуктами предусмотрен специальный вырез в столешнице. Чтобы такое оборудование работало нормально, он должен быть полностью заполнен гастроемкостями или закрыт крышкой. В нижней части стола находится холодильная камера для хранения запаса продуктов и тестовых заготовок.

Преимущество холодильных столов для салатов и пиццы не только в функциональности, но и в том, что они экономят рабочее пространство кухни. Это позволяет максимально эффективно использовать производственные и торговые площади и повышать прибыльность предприятий общепита.

Холодильные столы, представленные в нашем каталоге, отвечают всем современным требованиям стандарта и безопасности и обладают оптимальным соотношением цена/качество. У нас вы можете купить стол для пиццы и салатов по доступной цене, без переплат за бренд, рекламу и услуги посредников. Gastroshop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>

Холодильные столы для салатов и пиццы

Морозильные лари с глухой крышкой

Морозильный ларь с глухой крышкой – это компактное, мобильное и экономичное оборудование, которое обычно закупается в складские и подсобные помещения предприятий общественного питания и розничной торговли для хранения оперативного запаса разнообразных замороженных продуктов.

Конструктивно морозильные лари с глухими крышками представляют собой горизонтальные камеры, которые имеют верхнюю загрузку. Откидная крышка крепится на усиленных петлях, рассчитанных на интенсивную постоянную эксплуатацию. Она может быть укомплектована замком, герметично закрывается и не примерзает к корпусу. Продукты размещаются внутри ларя в подвесных корзинах.

Морозильные лари с глухой крышкой Бирюса, представленные в нашем каталоге, оснащены электромеханическим термостатом, поддерживающим рабочую температуру не выше -18^оС. Корпус и крышка морозильного ларя снабжены надежной пенополиуретановой термоизоляцией, благодаря которой даже в случае аварийного отключения энергоснабжения замороженные продукты сохранят товарный вид в течение нескольких часов.

Мы предлагаем вам купить морозильные лари российского производства по доступным ценам. Gastroshop.ru - 100% гарантия качества и справедливой цены!

[~DESCRIPTION] =>